Bereshit: la reconstrucció de Barcelona i altres mons
Enric H. March
Avís: A causa d'haver estat bloquejat el compte principal de Bereshit, han desaparegut les imatges dels articles d'aquest blog. Lamentem les molèsties causades per aquest fet, del qual no hem rebut cap explicació per part de Blogger. Anirem reposant el material gràfic en la mesura del possible.

dimarts, 29 de juny del 2021

La botiga més antiga de Barcelona

La cereria Subirà mentre va ser una botiga de teixits


Les botigues més antigues de Barcelona

Quan es parla de la botiga més antiga de Barcelona sempre surt el nom de la Cereria Subirà de la Baixada de la Llibreteria, que mostra un rètol en l’interior on es diu que va ser fundada l’any 1761. És cert que el comerç va obrir les portes en aquest any, però ho va fer en un local del carrer de l’Argenteria, i no es va instal·lar en la ubicació actual fins l’any 1909, ocupant l'antiga casa de teixits de Pau Despax. Però encara que prenguéssim aquella data com a referència, aquesta cereria no seria la botiga més antiga de la ciutat.

Al carrer Sant Pere més Baix hi ha la farmàcia Padrell (actualment, Fonoll), instal·lada en aquest indret poc després de 1714, quan Felip V destrueix part del barri de la Ribera per construir-hi la ciutadella militar. Abans d’aquest trasllat, la farmàcia Padrell tenia les portes obertes a la Ribera, prop de Santa Maria del Mar, des de 1561. És a dir, tant per l’any de fundació com per l’any de la instal·lació definitiva en el lloc actual, la farmàcia Padrell és el comerç i la botiga més antics de Barcelona. La decoració modernista actual és de 1894, obra de Joan Espinagosa.


La farmàcia Padrell del carrer Sant Pere més Baix,
fundada l'any 1561


Pel que fa al comerç en actiu més antic en el mateix lloc, tradicionalment ocupa el primer lloc un comerç també del segle XVIII, el restaurant de Can Culleretes, de 1786, al carrer d'en Quintana, entre Boqueria i Ferran. Però també en aquest cas n'hi ha un de més antic: el restaurant Can Ramonet, de 1753 o 1763, segons les fonts, amb entrada pels carrers de la Maquinista i la Sal de la Barceloneta, que va néixer com a taverna i per aquesta raó no se l'acostuma a tenir present.


Can Ramonet, entre 1950-1960. AMDCV


Després ja venen comerços fundats en el segle XIX, com l’Herbolari del Rei, de 1828, al carrer del Vidre (tancat a finals de 2021), el Restaurant 7 Portes, de 1836, al passeig d'Isabel II; o la Farmàcia Nadal, antiga Doctor Masó, de 1850, a la Rambla amb Bonsuccés.

Des del punt de vista gremial, les farmàcies i els herbolaris són els comerços que preserven millor l’aroma de l’antiguitat. Malgrat l’evolució, no són poques les farmàcies que conserven estris i mobiliari originals; però són els herbolaris, sobretot, els que han aconseguit que el temps s’hagi aturat entre les seves parets, els prestatges de fusta, els pots de vidre i les calaixeres. Tant pel que fa a l’estètica com al servei que ofereixen i que ens permet traslladar-nos segles enrere.


L'Herbolari del Rei (1828)


La relació entre apotecaris (els antics farmacèutics) i els herbolaris és molt directa. En les plantes tradicionals que s’han fet servir per guarir malalties s’hi ha descobert amb el temps els principis actius que la farmàcia moderna obté en els laboratoris per a la fabricació de medicaments. Els grans herbolaris del passat eren botànics i eren, per tant, coneixedors experts de les propietats de les plantes. L’especialització, però, va dur els apotecaris a separar-se no només dels herbolaris, sinó també d’altres oficis com la cereria, l’adrogueria o els confiters. A més, la medicina popular, amb remeieres, curanderos, xarlatans i frares (a l’Edat Mitjana als frares se’ls prohibí exercir la medicina), sempre ha buscat els seus propis espais fora dels àmbits acadèmics. Encara avui gaudeix de bona salut, i la Fira de Sant Ponç, patró dels herbolaris, que se celebra cada 11 de maig al carrer Hospital, n’és la mostra més viva i festiva.

Els Salvador (1626-1855), il·lustre família de naturalistes i apotecaris activa a la ciutat des del segle XVI, van tenir oberta la seva farmàcia del carrer Ample cantonada amb Fusteria, davant de la plaça de Sant Sebastià (avui ocupada per l’edifici de Correus) fins que el 1855 va tancar les portes després de la mort del darrer dels Salvador, Josep Salvador i Soler (1804-1855). Del llegat d’aquesta família se’n pot veure el gabinet d’història natural original, una de les col·leccions naturals i científiques més importants d’Europa i una de les poques que ha arribat gairebé íntegres fins als nostres dies, a l’exposició Salvadoriana: el gabinet de curiositats de Barcelona, instal·lada en el Jardí Botànic de Montjuïc.


Part del gabinet Salvador conservat en el
Museu de Ciències Naturals de Barcelona


El carrer dels Salvador, situat al Raval, prop del portal de Sant Antoni, fa honor a aquesta família en un lloc no gens gratuït, perquè va ser en aquest indret on aquests apotecaris tenien el jardí botànic que els subministrava les plantes necessàries per a molt dels remeis que elaboraven en la seva oficina. El Raval va ser durant molt de temps un espai situat als afores de la ciutat (d’aquí el seu nom), que va créixer als marges dels camins principals que menaven més enllà de la Rambla. Abans de la industrialització, va ser terra d’hortes, esglésies, monestirs i hospitals, i de jardins botànics cuidats dins dels claustres monacals.

31 comentaris :

  1. Una entrada preciosa; per a imprimir i guardar entre llibres del tema.
    Salut i bon dia ¡

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Miquel! Que tinguis un bon estiu!

      Elimina
  2. Interessantíssim, com sempre. Barcelona, tan a la vora i, de vegades, tan incògnita. Salut!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Joa.net! Barcelona no ens l'acabarem!

      Elimina
  3. Com sempre, interessantíssim, gràcies,Enric!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Joana! Bon estiu!

      Elimina
    2. Fantàstic. Després de llegir-te quedo amb un gust de boca, com un glop de bon vi. .

      Elimina
    3. Gràcies. Me n'alegro molt!

      Elimina
  4. Començant bé el dia. gracies i bones vacances. BLAIA.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Blaia! Igualment!

      Elimina
  5. Tinc entès que el herbolari del Rei, tancarà aquest setembre, una llàstima.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, Joaquim. Tanquen al setembre. Esperem que algú se'n faci càrrec i es pugui salvar com a negoci. I si no és així, que es pugui preservar com a museu.

      Elimina
  6. Miquel Àngel06 d’agost, 2021

    Molt interessant com sempre.

    ResponElimina
  7. Ui... https://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20210803/7641359/adios-herbolari-rei-barcelona.html

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, no pinta gaire bé. Esperem que algú se'n faci càrrec.

      Elimina
  8. Molt interessant i ben detallat article. Moltes gràcies.
    Quina llàstima que vagin desapareixent aquest llos tan emblemàtics.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Rosa. Sí, és una pena. Entre els lloguers impossibles, la manca de protecció institucional i el poc ús que en fem en perilla la supervivència.

      Elimina
    2. Protegir i Persistir el llegat de l'antigor, molts cops originària de la saviesa popular.

      Elimina
  9. Enric, es impresionant la feina que fas en cada article, llegir-te es trasportar-se a un altre temps, molt agraït per tants coneixements que ens aportes.
    Un plaer llegir-te.
    Gracies.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Salva! M'alegro molt que t'hagi agradat.

      Elimina
  10. Interessant i trist a part iguals. Moltíssimes gràcies. Un plaer com sempre.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies, Jordi. M'alegro que t'hagi agradat! Certament, és molt trist veure com desapareix una part del paisatge històric i emocional.

      Elimina
  11. La il·lustració de la cereria quan era botiga de teixits em porta a imaginar la botiga del Sr. Esteve.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sóc el Toni Olivé encara que no sé com ha sortit Anònim 😜🙄🙄

      Elimina
  12. Increible tot el q ens comentas.gracies de nou. Super interessant

    ResponElimina
  13. Sou Fantàstics

    ResponElimina